本校 教務室

 >  > 6/5 介護福祉学科 調理実習を行いました!

2014年6月 9日 11:46

6/5 介護福祉学科 調理実習を行いました!

6月5日、介護福祉学科では、「生活支援技術Ⅱ」の授業で、初めて調理実習を行いました。
「生活支援技術Ⅱ」では介護食に向く食品と調理で4回の調理実習があります。
第1回目のメニューは
  全粥
  とろろのみそ汁
   (長いもの皮を剥き、酢水につけてからすりおろす・・・など、調理にも一工夫)
  ぎせい豆腐の銀あんかけ
   (豆腐に鶏ミンチ・玉ねぎ・人参・溶き卵・味噌等々いろいろ加え、蒸します)
  りんごのコンポートヨーグルトかけ
男子厨房に入らず・・・と言われた時代もありましたが、介護福祉学科は男子学生がリードして美味しい食事が出来上がりました。
okawacwblog2014060801.jpgokawacwblog2014060802.jpg

調理後はもちろん、試食♪♪
okawacwblog2014060803.jpgokawacwblog2014060804.jpg
検食は西村副校長が行いました。
西村副校長より一言「美味しゅうございました」。
今後も、高齢者や嚥下困難な利用者が美味しく食べられるものを学び、作っていきます。

第2回目のメニューは
 そら豆のリゾット
 パンプキンスープ
 焼きバナナ
の予定です。

最新のキャンパスブログ一覧

2015/11/11
看護学科 戴帽式を挙行しました
2015/11/02
かんな祭(学校祭)を開催しました
2015/10/24
大川看護福祉専門学校・福岡国際医療福祉学院がRKBラジオ祭りに参加しました
2015/09/02
8/29 関連実習病院・施設見学会 介護福祉学科編
2015/09/02
8/29 関連実習病院・施設見学会 看護学科編
2015/09/02
9/1 介護福祉学科 くるくるレインボーを作ろう♪♪
2015/08/27
8/22 介護老人保健施設水郷苑で夏祭りボランティア
2015/08/24
8/16 オープンキャンパスの様子をお伝えします
2015/08/05
8/5 介護福祉学科 医療的ケア練習中
2015/08/05
8/1 オープンキャンパスでは卒業生の話を伺いました!

>> もっと見る

アーカイブ